Produire localement, c’est un engagement.

Le rendre accessible chaque jour, c’est une responsabilité.

Les Fermes Debout développent un réseau de fermes maraîchères bio sous serre pour relocaliser la production alimentaire et renforcer la souveraineté des territoires.

Nos légumes poussent ici. Ils doivent être vendus ici. De façon simple, fluide, rentable et fiable.

Nous recherchons aujourd’hui notre Responsable des Opérations de Vente Directe capable de construire ce lien entre la production et les habitants — avec méthode, exigence et sens du collectif.

Votre rôle

Vous ne reprenez pas un système installé. Vous construisez un modèle.

Vous pilotez :

• Le magasin de la ferme de Lisses (ouverture mai 2026)

• La structuration des ventes de deux fermes pilotes

• Le déploiement de casiers automatiques

• Les marchés de plein air

• Les stands en gare

• L’ouverture progressive de nouveaux points de vente
  

Votre mission : bâtir un système de vente directe :

• Rentable

• Structuré

• Maîtrisé

• Reproductible

Un système qui tient dans la durée.

Responsabilité managériale

Vous encadrez l’équipe de vente directe, dont le/la responsable de magasin. Vous :

• Clarifiez les rôles

• Structurez les plannings

• Installez des routines simples et efficaces

• Formez aux standards (caisse, rotation, pertes, qualité)

• Donnez un cadre rassurant et exigeant

• Développez l’autonomie

 Vous pilotez:

• CA par canal

• Marge brute

• Taux de pertes

• Rotation des produits

• Rentabilité par canal

• Discipline opérationnelle

L’autonomie viendra avec la qualité du pilotage.

Vous êtes présent(e) sur le terrain. Vous montrez l’exemple. Vous savez être exigeant(e) tout en restant juste.

L’objectif n’est pas que tout repose sur vous. L’objectif est que l’équipe fonctionne bien, même quand vous n’êtes pas là.

Le profil que nous recherchons

Vous avez probablement :

• Dirigé un magasin alimentaire ou une activité multi-sites

• Une forte expérience des produits frais

• Structuré une activité terrain

• Pris des décisions sous contrainte

• Piloté avec des indicateurs clairs

Mais au-delà du parcours, nous cherchons une personne :

• Structurée

• Fiable

• Orientée action

• À l’aise avec les chiffres

• Capable de faire et faire faire

• Attachée au travail bien fait

Ce poste est fait pour vous si...

• Goût pour l'Action : Vous êtes un pragmatique qui privilégie l'efficacité opérationnelle et le concret aux longs discours théoriques.

• Bâtisseur Organisé : Vous avez le talent pour développer des projets tout en mettant en place les structures nécessaires à leur pérennité.

• Culture de l'Excellence : Vous comprenez l'importance des standards de qualité et utilisez le reporting comme un outil de pilotage pour viser l'excellence.

• Autonomie Responsable : Vous savez évoluer avec agilité au sein d'un cadre défini, en transformant les process en leviers de réussite.

Le poste est basé à Lisses (91) majoritairement, avec déplacements réguliers sur fermes pilotes, marchés et nouveaux sites.

Ce poste implique une présence terrain importante.